マルチパパの
 料理とお酒

子供に人気な食べ物の１つがカレーです。

カレーは作り置きができるので、一度にたくさん作っておくと次の食事からは温めるだけでいいので便利ですよね。

作ったすぐ後よりも２日寝かせたほうが味がまろやかになっておいしくなる、というのもよくきく話です。

ですが、毎食カレー・毎晩カレーというのはさすがに飽きてきます。
そこで飽きないためにはカレーの味を毎回変えるというのはどうでしょうか。。

まず大事なのが、一度カレーを作った後に毎食分の量に小分けして冷凍しておくこと。

寒い時期はいいのですが、春から夏にかけての暑い時期はカレーは室温で置いておくとすぐに駄目になってしまいます。

カレーは冷凍できることと、毎回味を変えることを考えると、毎回食べる量だけ電子レンジで解凍するのがいいんです。

それではカレーの味をおいしく変える方法を紹介します。

スライスチーズ

パンやピザに載せる普通のスライスチーズを使います。
冷凍していたカレーを一度軽く解凍し、液状になったら、上にスライスチーズを１枚か２枚載せます。
あとはカレーが再びレンジで温めてるだけ。
チーズのとろけた感じがとてもおいしい。

ヨーグルト

普通に売っているヨーグルトを使います。
冷凍していたカレーを一度軽く解凍し、液状になったら小さいに鍋に入れます。
そこに大さじのスプーン２杯ぐらいを入れ、よくかき混ぜます。
少し泡が出るまで鍋を温めたらできあがり。
インドカレーのような味です。
ヨーグルトの種類によって少し味が変わりますよ。

粉チーズ

温めたカレーをお皿に盛り付けたら、上から粉チーズをかけます。
人によって好き嫌いはあると思いますが、とても簡単。

カレー粉

ペーストではなく黄色い粉状で売っているもの、またはS&Bから出ている特性ヱスビーカレー（赤い缶に入っています）のカレー粉を使います。
冷凍していたカレーを一度軽く解凍し、液状になったら小さいに鍋に入れます。
そこに小さじのスプーン１杯ぐらいを入れ、よくかき混ぜます。
少し泡が出るまで鍋を温めたらできあがり。
辛いのが好きな方におすすめ。

うどんツユ

うどん屋のカレー風にします。
冷凍していたカレーを一度軽く解凍し、液状になったら小さいに鍋に入れます。
そこに小さじのスプーン１杯ぐらいを入れ、よくかき混ぜます。
少し泡が出るまで鍋を温めたらできあがり。
入れすぎるとうどんの汁にカレーを入れた味になってしまうので注意してください。

豆乳

牛乳でもいいです。
冷凍していたカレーを一度軽く解凍し、液状になったら小さいに鍋に入れます。
そこに大さじのスプーン１杯ぐらいを入れ、よくかき混ぜます。
少し泡が出るまで鍋を温めたらできあがり。

カレー屋さんのかくし味　辛さ自在

これまたＳ＆Ｂフーズが出している商品。
スティックに入った顆粒のもので、その名の通り、辛いスパイス。
入れる量で辛さが調整できます。
盛り付けたカレーの上にかけるだけ。
家族でカレーを食べるとき、自分だけ辛いのが好きというときに重宝します。
特に小さい子供がいる家では、カレーはいつも甘口のルーを使っていたりしますから。

上記をいくつか組み合わせてもおいしいと思います。
ぜひお試しください。