博多の出張から帰ってくるときは必ずといっていいほどお土産に明太子を買ってきます。
福さ屋は当たり前すぎて今では、好んで違うメーカーのものを購入しています。
最近のお勧めは「やまや」です。
ここの熟成明太子というものが珍しく、辛味も少なくお勧めです。
しかも「切れ子」を買えば１０００円ぐらいと安くすみます。
切れ子をご存知ない方のために簡単に言うと、明太子はスケトウダラ（またはスケソウダラ）の卵巣を
漬けたものですが、この袋が切れた状態で見た目の悪いものを「切れ子」といい、
明太子の商品としてはＢ級品となります。
見た目の問題だけで、味は変わりません。
さて今回はこの「やまや」から出ている「いか明太」をご紹介します。
「いかめし」のように、小さなイカに明太子を入れて醤油ベースのたれに漬けてあるものですが、
これを輪切りにして食卓に出して、ご飯と食べたり、おつまみにするととてもおいしい。
値段は確か１３００円ぐらい。
博多駅の駅ビル１階でも売っています。
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