マルチパパの
 料理とお酒

いよいよ野菜宅配らでぃっしゅぼーやの2回目の配達。
先週は電話があり、「何かお困りのことはございませんか？」とのこと。

うーん、日本の行き届いたサービスを感じました。やるな、らでっしゅぼーや。

それで電話で「２０００ポイントをおつけてしているのでお使いくださいね。」と言われ
「？」、そういえばそんな紙が入っていたけれど、お試し宅配中は使えないだろうと思ってました。
が、そんなことはないとのこと。

実はこの２０００ポイント、らでぃっしゅぼーやをインターネットで申し込むと付いてくる特典なのでした。
すごい！、お試しというだけでもお得なのに、さらに２０００ポイント。
届く食材もおいしいが、このサービスもおいしいです。

と、いうことで２週目に届いたのがこちら。

たまねぎ、なす、リーフレタス、チンゲンサイ、オクラ、茶豆、ミニトマト、桃。
先週と同じで、やっぱり素材がいい。
誰が見てもわかる、スーパーでは見ることのないプリプリとして新鮮なものばかり。

我が家の場合、何かもらうときはこういった新鮮な野菜がうれしいかもしれない。

先週届いたジャガイモと、冷蔵庫にあったベーコン、そして今回のナスとリーフレタスを使って料理を作ってみました。

画像での見た目はよくありませんが、子供も「おいしい、おかわり」と言って夕飯のときに全部たべてしまった一品です。

レシピは次の通り。
「ナスとベーコンのサラダ。梅肉風味」

１．ナス１本を縦半分に切り、あとは輪切りにきっていきます。厚さは１ｃｍ。
２．リーフレタスは一枚ずつよくあらいましょう。そして水気をきったら、たべやすい大きさに切り、お皿に敷きます。
３．ジャガイモも大きさ１ｃｍほどの角切りにし、一度水の中を通してでんぷんをとります。
４．ベーコンは１ｃｍほどの四角形に切ります。
５．梅干１つの種をとり、梅肉を包丁でみじん切りにし、小皿にいれて、酢を小さじ半分ほど加えよく混ぜます。
６．フライパンで素材をいためていきます。
フライパンを熱し、そこにオリーブオイルを入れます。
ジャガイモとナスをいれ、色が変わったら、次にベーコンを入れます。
よく火を通したら、５で作った梅肉ソースを加え、よく混ぜます。
７．火を止めて、リーフレタスの上に盛り付けたら完成！

夏バテぎみのときにはおいしいですよ。

野菜宅配らでぃっしゅぼーやの野菜が元気なのは、包丁で切っているときによくわかります。